Domenica 27 maggio alle ore 12,15 è in programma l’inaugurazione dell’Acetaia Comunale di Maranello. L’acetaia, voluta dall’amministrazione comunale in collaborazione con il Comitato del Comune di Maranello per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici modenesi, ospiterà alcune botti di aceto balsamico tradizionale, tra cui una intestata al Museo Ferrari di Maranello, a testimoniare la presenza sul territorio di due grandi tradizioni, i motori e l’aceto balsamico, che a Maranello può vantare diversi cultori e appassionati. L’acetaia comunale si trova a San Venanzio in via Abetone Superiore 169, in un vecchio casaro adeguatamente ristrutturato: oltre alle “batterie” degli aceti, ospiterà anche le attività del Comitato, che ogni anno organizza, tra le altre cose, il Gran Premio dell’Aceto Balsamico Tradizionale. Saranno presenti all’inaugurazione il Gran Maestro della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale Luca Gozzoli, il Presidente della Provincia di Modena Emilio Sabattini e il Sindaco di Maranello Lucia Bursi. Durante la giornata sarà possibile visitare l’acetaia comunale, aperta con orario continuato dalle ore 12 alle 21. Sarà aperta al pubblico anche l’acetaia di Vincenzo Ferrari Amorotti (Via Abetone Superiore 147).
Alle ore 12,30 si potrà partecipare al pranzo (a pagamento) con piatti a base di aceto balsamico, presso il tendone della Sagra di San Venanzio (su prenotazione: 333.2263381, 335.6099090, 0536.941044).
