È rivolto a dodici persone disoccupate il corso per operatore della ristorazione proposto dalla Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni. Il corso, cofinanziato dal Fondo sociale europeo attraverso la Provincia di Modena, è gratuito e ha l’obiettivo di favorire l’inserimento e re-inserimento degli adulti nel mercato del lavoro. L’iniziativa formativa si rivolge in particolar modo a soggetti over 45 con bassa scolarizzazione e/o qualificazione, e alle donne. Il corso partirà a novembre e durerà complessivamente 600 ore, di cui 240 di stage presso aziende del settore. La sede di svolgimento sarà Modena.
L’operatore della ristorazione è in grado di preparare e distribuire, secondo modalità e indicazioni prestabilite, pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo. Il corso della Scuola Alberghiera di Serramazzoni insegna le nozioni basilari di alimentazione, merceologia, applicazione del sistema Haccp, preparazione piatti, servizio di sala, come riconoscere e servire i principali vini italiani, come servire le principali bevande da bar; è previsto anche l’insegnamento di terminologia di settore in lingua inglese. Per accedere alla fase di selezione, è possibile effettuare la preiscrizione fino al 9 novembre. Info: Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni: tel 0536 952235; www.srsr.it
