Il sistema dei controlli e i prodotti Dop difendono il consumatore, per quanto riguarda le carni suine. Lo rileva l’assessore regionale Tiberio Rabboni. ”Origine, etichettatura delle carni e un efficace sistema di controllo sono a garanzia della qualita’ dei prodotti”, aggiunge.

La Regione Emilia-Romagna ha proposto, anche in fase di discussione delle proposte sul ‘Libro verde’, che le etichette dei prodotti alimentari indichino chiaramente la provenienza delle materie prime.