A Carpineti, borgo dell’Appennino reggiano che conserva i resti di un castello di Matilde di Canossa, il Natale ha il profumo del tortellino di castagna. Il tipico dolce, che si può preparare sia fritto sia al forno, racchiude un ripieno di castagne
secche, noci, marmellata mista di ‘savurett’ (mele cotogne o prugne).
L’Associazione ‘Carpineti da vivere’ gli dedica ogni anno una giornata di festa (nel 2006 sarà domenica 10 dicembre) che comprende una gara, mercatini, esposizioni, intrattenimenti musicali, giochi per bambini. Quel giorno verrà anche presentata la birra di castagne reggiana a base di marroni locali.
Per guadagnarsi il trofeo, quest’anno le massaie dovranno cimentarsi in una nuova sfida: produrre un unico tortellino (in uno stampo da sei
porzioni) con una forma particolare (tipo la sagoma di un castello, di una stella, di un fiocco di neve).
I dolci (consegnati il sabato) verranno esposti la domenica e votati dal pubblico che parteciperà alla manifestazione. Il vincitore si aggiudicherà un week end sul lago di Garda mentre i presenti potranno gustare i tortellini in gara.
Ma la gita a Carpineti consentirà di assaggiare anche altri prodotti tipici locali, dal castagnaccio al nettare di mele, dai ‘cassagai’ fritti alle frittelle di mele, tra caldarroste e vin brulè. I locali della zona
proporranno menu a tema a prezzi promozionali e non mancheranno le eccellenze del territorio (parmigiano reggiano, salumi, formaggi, tosone,
funghi secchi). Info: 335/6655624.
