La Cooperativa Cosmo (www.cosmocoop.org), creata da Confartigianato Federimprese Bologna, continua il suo viaggio nelle eccellenze della produzione enogastronomica italiana alla ricerca di prodotti pregiati da offrire nei propri gruppi di acquisto, uno strumento che consente di assaggiare e acquistare prelibatezze garantite dalla Cooperativa Cosmo; prossimo appuntamento questa sera
con le delizie della nostra Regione.
Questa sera alle 20.45, presso la sede di Cosmo in via Caduti di Amola 12 a Bologna, “I sapori di casa nostra”, degustazione guidata di prodotti Emiliano-Romagnoli.
Ospite e guida della serata sarà Renato Brancaleoni meglio conosciuto come l’affineur di Roncofreddo, il suo mestiere è infatti quello di rendere grandiosi i buoni formaggi, affinandoli, stagionandoli, elevandoli; Brancaleoni è inoltre l`oste dell`osteria dei Frati di Roncofreddo, sulle colline tra Rimini e Cesena.
Tra i prodotti in degustazione: i pecorini con diverse stagionature, la ricotta coi fichi caramellati, il Salame di Mora romagnola, la Coppa del fieno stagionata 12 mesi nell`Albana, il Parmigiano stagionato 30 mesi accoppiato con l`aceto balsamico, sottoli e creme vegetali biologici, biscotti con la farina di riso, e il Rosoli di Leonardo Spadoni; il tutto sarà accompagnato con i vini tipici dei colli imolesi, bolognesi modenesi e parmensi.
L’incontro e la degustazione sono totalmente gratuiti e senza impegno di acquisto, ovviamente chi fosse interessato ai prodotti potrà prenotarli sia in loco che attraverso il sito www.cosmocoop.org.
Per ulteriori informazioni: info@cosmocoop.org, 051.6415355.
