E’ boom delle mense biologiche nelle scuole italiane. Nel 2002 ne sono state censite 522, il 52% in più rispetto al 2001, e al primo posto con 105 compare l’Emilia Romagna.
Seguono: Lombardia, che ne conta 84, Toscana con 72, Veneto 61, Friuli con 59, Piemonte con 30, Marche con 21 e Lazio con 17.
Il trend dell’alimentazione ‘naturale’ è insomma in piena e forte crescita. Lo confermano i dati illustrati oggi alla Mostra Internazionale dell’Alimentazione di Rimini Fiera.
In Europa si calcola che vengano consumati 18 miliardi di pasti biologici ogni anno. E l’Italia è quarta nella classifica.
